彩色小麦学生创业团队携新产品走进农博会

　　彩色小麦拥有比普通小麦更高的Fe、Zn、Se等微量元素含量，更富含普通小麦所缺乏的花青素，类黄酮等生物活性物质，具有抗氧化性、抗癌、预防心血管疾病等重要作用。彩色小麦可以用于生产彩麦系列的食品原材料。本次参展的彩色小麦主要展示了紫色、咖啡色、宝蓝色3种颜色，大学生创业团队现场展出了用彩色小麦加工的面包、蛋糕、面条、饼干和彩麦酒等新产品。由于彩色小麦自带天然色素，是非转基因、且营养价值高的有机农产品，受到了很多食品生产厂家和消费者的喜爱。